Baranie filé s jablkami

PripravaVarenie - pecenie

Potrebujeme:

600g baranieho stehna, 50g olivového oleja, 2PL hladkej múky, mleté čierne korenie, soľ,
2 jablká, 30g masla,
bešamel: 20g krupicovej múky, 20g cukru, 100ml mlieka, 1 žĺtok,
20g strúhaného tvrdého syra
no image

Hodnotenie: 3.2 z 5. Celkom 13 hlas(ov).

Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.

Postup

  • autor:

Z baranieho stehna nakrájame 8 rezňov, naklepeme ich, posolíme, okoreníme, obalíme v múke a opečieme na oleji. Potom ich vložíme do zapekacej misy, ktorú vymastíme maslom. Na každý rezeň dáme koliesko poduseného jablka. Pripravíme bešamel, zalejeme ním rezne, posypeme strúhaným syrom a dáme do rúry zapiecť. Pečieme pomaly cca 80-100minút.