Cestovinový šalát s brokolicou (bezlepková, bez mlieka, bez sóje a vajec)

Potrebujeme:

400 g brokolice
200 g bezlepkových cestovín (najlepšie sú kukuričné kolienka alebo penne)
350 g kuracích pŕs
200 g bezlepkovej majonézy, napr.Helman´s, alebo urobiť domácu majonézu, viď.recepty
2 dl ryžového mlieka
1ČL horčice bezlepkovej

mleté čierne korenie
bylinkové korenie
soľ
Solčanka
olivový olej

Hodnotenie: 3.4 z 5. Celkom 9 hlas(ov).

Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.

Postup

autor: Bezlepková kuchárka
Je potrebné sa prihlási».

Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky a uvaríme do polomäkka v osolenej vode. Scedíme a necháme vychladnúť. Kuracie mäso osolíme, okoreníme, upečieme vo vyhriatej rúre a pokrájame na kúsky. Cestoviny uvaríme v osolenej vode s olivovým olejom. Scedíme a necháme vychladnúť. Všetko preložíme do misy a zalejeme zálievkou.
Zálievka: majonézu vymiešame s mliekom, ochutíme soľou, Solčankou, horčicou a korením a premiešame. Podávame dobre vychladené.