Brokolicová polievka s nivou
Náš zaužívaný recept na brokolicovú polievku, môžeme obmeniť receptom z anglickej kuchyne. Brokolicová polievka s nivou sa môže podávať ako predjedlo.
Potrebujeme:
Na 6 porcií:
25 g masla
1 malá cibuľa, nakrájaná na drobno
450 g brokolice
25 g masla
1 malá cibuľa, nakrájaná na drobno
450 g brokolice
500 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru
100 g nivy
150 ml smotany
100 g nivy
150 ml smotany
Hodnotenie: 3 z 5. Celkom 11 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.
Postup
- autor: anglicka kucharka
V hrnci roztopíme maslo a opražíme cibuľu dosklovita. Brokolicu nakrájame na menšie a dáme ju k cibuli spolu s vývarom. Necháme variť cca 10 minút. Vyberieme zopár ružičiek brokolice na ozdobu. Polievku rozmixujeme s ponorným mixérom. Dáme do toho nivu, smotanu, osolíme, okoreníme a premiešame. Naservírujeme do tanierov alebo misiek a ozdobíme brokolicou.