Paradajková polievka s fazuľou
Kombinácia zdravej polievky z paradajok a zdravej fazule. Paradajková polievka s fazuľou je hustá polievka podávaná s cestovinou.
Potrebujeme:
bobkový list
3 zemiaky
cibuľa
mrkva
petržlen
kel
200 g hlávkovej kapusty
paradajkový pretlak
olivový olej
soľ
maslo
kryštálový cukor
ocot
Príloha:
50 g cestovín
Hodnotenie: 2 z 5. Celkom 34 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.
Postup
- autor: Edita
Odmočenú fazuľu si dáme variť do litra studenej vody. Na väčšej panvici si na oleji opražíme zeleninu: cibuľu, mrkvu, petržlen a kel pokrájané na malé kocky. Pridáme do nej zemiaky nakrájané na kocky. Zeleninu zalejeme vodou, pridáme paradajkový pretlak, trocha masla a ochutíme soľou. Povaríme a dolejeme ju až do uvarenej fazule. Uvaríme si zvlášť kapustu, ktorú tiež pridáme do uvarenej fazule. Vývar z fazule, trocha fazule a trocha zo zeleniny si premixujeme ponorným mixérom. Vlejeme späť do fazule a dochutíme podľa chuti. Ak nie je polievka dostatočne hustá, zahustíme ju múkou podľa potreby. Na záver pridáme ocot.
V osolenej vode si uvaríme cestoviny. Cestoviny pridávame zvlášť do hotovej polievky na tanieri.