Guláš s kyslou smotanou
707 kalPotrebujeme:
4 lyžice bravčovej masti, 600 g hovädzieho mäsa, 500 g cibule, 1 lyžička soli, 1/2 lyžičky korenia, 2 lyžice ml. červenej papriky štipka cesnaku v prášku, 1/2 lyžičky mletej rasce, 1/8 l vývaru, 2 lyžice červeného vínneho octu, 1 lyžica hladkej múky, 3/8 l kyslej smotany
Hodnotenie: 2.5 z 5. Celkom 12 hlas(ov).
Kliknite na hviezdičky pre ohodnotenie receptu.
Masť rozpálime v kastróli s hrubým dnom. Mäso nakrájané na väčšie kúsky za stáleho miešania prudko opražíme. Cibuľu očistíme a nakrájame nahrubo, pridáme k mäsu a dáme 5 minút osmažiť do medova. Pridáme čierne korenie, vývar, ocot a znížime teplotu. Kastról prikryjeme pokrievkou, mäso dusíme do mäka, občas premiešame.
Múku rozhabarkujeme s troškou smotany a zamiešame do hotovej omáčky. Guláš dochutíme, pred servírovaním polejeme hustou smotanou.
Vhodná príloha:
Miešaný šalát s marinádou z byliniek a zemiakové knedle alebo zelená fazuľa a zemiaky.
Kategória:
Hovädzie mäsoDruh mäsa:
HovädzieChod:
ObedSpôsob prípravy:
Varené